布朗尼是耳熟能詳的蛋糕代表作

材料準備好以後
按順序拌在一起就可以了
新手也可以輕易完成
剛出爐的布朗尼外表微酥  裡面濕潤
加上滿屋子的巧克力香
感覺很幸福
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尺寸:17cm*17cm方形烤盒
苦甜巧克力布朗尼
圖示為材料減半  
如果不想做這麼多也可以自己調整份量     
材料:
         蛋4個
         低筋麵粉60g
         泡打粉1/2茶匙弱(比1/2茶匙稍微少一點)
         無糖可可粉30g
         奶油120g
         苦甜巧克力140g
         細砂糖80~90g(黑糖或糖粉也可以)(糖80g的話成品稍微帶有巧克力的苦)
         核桃90g(視自己喜歡的量可調整)(事先以150度烤10分鐘後捏碎)
         橙酒1茶匙(可省略)
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1.備齊材料
2.混合低筋麵粉  無糖可可粉  泡打粉後  一起過篩

3.將奶油和苦甜巧克力隔水加熱到完全溶化   ( 要隔水加熱不然會燒焦喔 )
4.將蛋和糖先攪打均勻
5.加入溶化的奶油巧克力攪拌均勻
6.將過篩後的粉類分兩次加入攪拌均勻(動作輕柔以免出筋)
7.加入碎核桃以及橙酒拌勻(留一點碎核桃)
8.烤模鋪上鋁箔紙後倒入蛋糕麵糊  灑上剛才留下的碎核桃
9.以預熱至180度的烤箱烤20分鐘左右(可以竹籤插入中心  不沾黏就是烤好囉!)
10.謝謝收看  
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